이기적인 뇌 아힘 페터스 지음 에코리브르 / 2013년 6월 1부 뇌는 어떻게 물질대사를 조절하는가 과체중 : 모든 것은 의지의 문제? - 현대 의학은 과체중의 원인에 대한 구체적인 답을 아직 내놓지 못하고 있다. 비만에 관한 통계를 보면 전 세계적으로 16억 명의 성인이 과체중이며 그중 4억 명이 비만이다. 1953년 생리학자 진 메이어는 ‘포도당 항상성 이론’을 발표했다. 그의 이론에 따르면 인체의 에너지 공급을 좌우하는 결정적 요인은 혈당의 균형이다. 영양 섭취를 통해 조절되는 혈당이 뇌를 포함한 모든 장기에 공급되는 에너지의 양을 결정한다는 것이다. 하지만 그의 이론에는 약점이 있었다. “왜 당뇨병 환자는 혈당이 극적으로 높아진 뒤에도 음식을 먹을까?” 하는 물음에 답을 못하는 것이다. 그의 이론..
