헬스케어·바이오코로나19가 바꾼 식생활 "韓 인공육 시장 본격 개화"기자 입력 2020.07.29 10:15 코로나19, 먹거리 판도 바꿔…인공육 시장으로 쏠리는 눈햄버거 패티, 소세지, 미트볼에 이어 진짜 고기까지육류 소비량 높은 해외서 선두, 韓 서서히 추격 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 먹거리 판도를 바꾼다. 코로나19가 기존 육류 제품 공급망을 붕괴시키면서 과거 채식주의자를 겨냥한 틈새 상품에 불과했던 인공육(Artificial Meat)이 육류 공급부족과 환경오염 등을 해결하는 대체제로 여겨져 주류로 편입되는 분위기다. 한국은 해외에 비해 늦었지만 본격적인 시장 경쟁을 위해 관련 기업들이 기지개를 켜고 있다. 인공육으로 만든 햄버거 패티/셔터스톡 기지개 켜는 韓 인공육 시장 29일 관..